Malades chroniques : devons-nous arrêter de manger du gluten ?

Maladie chronique et régime sans gluten © Onze Octobre

Nous avions déjà fait avec Romane, notre diététicienne-nutritionniste, un article sur le thème "Doit-on suivre un régime alimentaire particulier quand on a une maladie chronique ?" en décembre dernier. Mais on entend tellement de choses, tout particulièrement sur le gluten, qu’il nous semblait intéressant et important de revenir plus précisément sur cette question, le temps d’un live, qui a donc eu lieu mercredi.

Si vous l’avez manqué et que le sujet vous intéresse, pas de panique, vous trouverez ci-dessous le replay. Vous y verrez que nous avons passé en revue pas mal de questions, notamment :

  • Ce qu’est le gluten, où on le trouve et à quoi il sert…
  • Pourquoi est-ce que l’on entend partout qu’il faut arrêter d’en consommer, que c’est ça qui nous rend malade ? Est-ce vrai ?
  • Est-ce que manger du gluten est dangereux pour la santé ? Ou à l’inverse, est-ce qu’arrêter de manger du gluten comporte des risques ?
  • Pourquoi certaines personnes se sentent mieux en arrêtant le gluten ? Et d’autres pas ?
  • Comment savoir si on est intolérante au gluten ?
  • Vers quels aliments peut-on se tourner si on souhaite en consommer moins ?
  • Ou encore pourquoi il est préférable de se faire accompagner par un(e) professionnel(le) de santé quand on souhaite modifier son alimentation ?

Si à la fin, il vous reste néanmoins des questions, n’hésitez pas à les poser en commentaire. Romane se fera un plaisir de vous répondre.

 

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